人參

高麗參

紅參能改善女性更年期障礙症狀, 延緩衰老、美顏活膚、調節心血管功能,調節及提升身體機能。食用方面最好用文火煎燉 4小時為佳, 一般以加瘦肉,雞燉煮功效會更好,韓國人大多會在春、夏天用紅參進補, 而秋、冬天較少用,因在春、夏天將身體調理好,才好迎接秋、冬天。 如胃部疼痛不適可加蜂蜜燉煮。

花旗參

原名「西洋參」,有野生品種和人工培植品種﹒因原產於美國,故取美國國旗之意,稱為「花旗參 」。 中國清代記載有關花旗參的本草典籍《本草備要》曰:「西洋參,苦甘涼。味厚氣薄,補肺降火, 生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。」最適合經常需要通宵捱夜 、 內有虛熱的香港都市人服用。