蜜棗為鼠李科植物棗的成熟果實。經蜜糖製煉過後的加工品，其味甘，性溫，入脾、胃經，具有「補中益氣，養心安神』的功效，常用於一般食物湯料之中。

產地來源：浙江，山東，四川，河北
性味：甘，溫
功效：補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡，婦人贓躁。
宜忌：凡有濕痰，積滯，齒病，蟲病者，均不相宜。