李時珍的《本草綱目》中有所記載：今天下多以廣中（即新會）來者為勝，江西者次之。

古代中國藥學著作《本草害利》亦有相關記載：廣東新會皮為勝，陳久者良，故名陳皮。福建產者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣。

產地來源：廣東新會，四川，浙江
性味：辛，苦，溫
功效：理氣，調中，燥濕，化痰。治胸腹脹滿，不思飲食，嘔吐噦逆，咳嗽痰多。亦解魚，蟹毒。
宜忌：氣虛及陰虛燥咳患者不宜。吐血證慎服。