李时珍的《本草纲目》中有所记载：今天下多以广中（即新会）来者为胜，江西者次之。

古代中国药学着作《本草害利》亦有相关记载：广东新会皮为胜，陈久者良，故名陈皮。福建产者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣。

产地来源：广东新会，四川，浙江
性味：辛，苦，温
功效：理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼，蟹毒。
宜忌：气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。