响螺

  响螺是一种美味又营养丰富的海鲜，也被称为香螺。它的螺头和螺片都是从响螺中取得，并且以天然的方法生晒而成，味道鲜香可口。响螺主要产自印度至太平洋一带，还包括日本、中国和台湾等地。 响螺具有多种功效，其中包括滋阴补肾、养肝明目、养颜和利水等。对于一些脾胃虚弱、血气不足或视力不清的人来说，响螺是一个非常好的食材。它能够护脾胃、益肺气，并且有助于改善睡眠质量，对于那些经常捱夜、睡眠不足的人特别适合。 响螺的营养成分也非常丰富，它富含高蛋白质，同时还含有钙、磷和铁等矿物质。这些营养素对于身体的健康非常重要，可以帮助增强骨骼的健康、提高免疫力，同时还有助于保持皮肤的光泽和弹性。 在烹调方面，响螺非常多用途。它可以用来煲汤、煮粥、炆煮等等。无论是单独食用还是加入其他食材一起烹调，响螺都能够为菜肴增添丰富的口感和风味。 总之，响螺是一种具有营养价值和健康功效的海鲜食材。它不仅美味可口，还能为身体带来多种好处。无论是养生保健还是厨艺烹饪，响螺都是一个不错的选择。让我们一起来探索响螺的美味和健康吧！

蠔豉

  蚝豉是一种含有丰富蛋白质和营养的海鲜，具有滋阴养血的功效。在水温较低的温带环境中生长的蚝豉质量更佳。蚝豉在世界各地均有产出，包括美国、加拿大、日本、韩国和中国等地。 蚝豉具有多种功效，包括滋阴补肾、增强体力、强化肝脏功能和帮助记忆力等。它富含丰富的蛋白质、EPA、DHA、氨基酸、牛磺酸、锌、硒、铁、磷、铜、钙、锰等营养成分。与其他海鲜相比，蚝豉的脂肪含量较低，胆固醇也较低。 在烹调方面，蚝豉非常多用途。它可以用来炆、煎、扣、炖、焗、煲汤或煮粥等等。无论是单独食用还是与其他食材搭配烹调，蚝豉都能够为菜肴增添丰富的口感和风味。 要保持蚝豉的鲜度和柔软度，可以将其冷藏在冰格中。这样可以防止蚝豉变色暗哑或发霉的情况。在选择蚝豉时，可以注意其色泽鲜明、金黄润泽，有香味和膏油丰满，而且蚝身坚挺的质量较佳。     如果您想品尝比较浓味的蚝豉，日本出产的蚝豉是不错的选择。而南韩蚝豉的贝体较小、味道较淡。不同的产区和品种都有其独特的特点和风味，可以根据个人的喜好进行选择。 总之，蚝豉是一种美味又营养丰富的海鲜食材。它具有多种功效，并含有丰富的蛋白质和营养成分。无论是在家中烹调还是在餐厅品尝，蚝豉都是一个不错的选择。让我们一起来享受这道滋补养身的美味吧！

白莲子

为睡莲科植物莲的成熟种子，味甘，性平，归肾、心、肺经，有「益肾固精、补脾止泻、止带、养心」的功效，常用于治理肾虚遗精、遗尿、脾虚食少、久泻带下、心悸失眠等症。 功效：养心安神，益肾，补脾，涩肠。治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下。 产地来源：褔建，湖南，湖北 宜忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。    

南杏

因其味道带甜味，故又称为”甜杏仁” ，其味甘，性平，功效与北杏相似，同有「止咳平喘、润肠道便」的功效，而药力则较北杏缓， 且偏于润肺止咳，一般用于治理虚劳咳嗽、津伤便秘等症。 功效：袪痰止咳，平喘，润肠。治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。 宜忌：阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。 产地来源：东北，华北    

党参

党参为桔梗科植物党参的根，味甘，性平、归脾、肺经，有「益气、生津、养血」的功效，常用于治理中气不足、肺气亏虚、气津两伤、气血两亏等症。 产地来源：主要来自甘肃 性味：甘，平 功效：补中．益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。 宜忌：有实邪者忌服    

川贝

始载于《神农本草经》列草部中部，为百合科川贝母等植物的干燥鳞茎。主要产自中国四川西部、青海南部及甘肃南部，主要以野生品种为主。味苦、甘，性微寒。归肺 、心经。有清热化痰，润肺止咳的作用，对治疗肺热咳嗽、流鼻血、慢性气管炎都有良好的疗效 。 功效：润肺散结，止咳化痰。治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺结核，颈淋巴结核，急性乳腺炎，甲状腺肿大。 产地来源：四川，云南 宜忌：有寒痰咳喘以及脾胃虚寒不宜用。    

石斛

石斛有仙药之称，在《神农本草经》中被列为上品 ， 曰：「石斛，味甘、平，主伤中，除痺，下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。」其功效为滋补肝肾，生津解渴 、明目和消除疲劳。 产地来源：霍山 性味：甘淡微咸，寒 功效：生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。 宜忌：陆英为之使。恶凝水石，巴豆。畏僵蚕，雷丸。  

鹿尾羓

鹿尾羓来源为梅花鹿或马鹿的尾部，主产于中国青海、新疆、甘肃及东北等地，当中以吉林的珲春鹿尾羓最佳。优质的鹿尾羓外形完整而且粗壮短小。鹿尾羓是补肾壮腰及壮阳的极大补品，其性温、味甘咸，归肾、肝经，功能补肾阳，益精气。 产地来源：吉林 功效：为滋补药。治腰痛，阳痿。壮腰固肾，强筋健骨，生精补髓，养血益阳。 宜忌：阳盛有热者忌服。    

胎菊

胎菊是杭菊花的極品，可春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火，現代的都市人工作忙碌，普遍都存在著各種上火的症狀；面對電腦和電視的時間很長，輻射和光污染很嚴重，致使人們口干、眼澀、喉痛、皮膚干燥提前衰老。