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响螺

响螺又名香螺,可以分为螺头及螺片,两者都取自于响螺。螺头营养价值高,以天然方法生晒而成,味道鲜香。
产区:印度至太平洋一带、日本、中国、台湾等。

功效:滋阴补肾、养肝明目、养颜、利水
适合人士:脾胃虚弱,血气不足或视力不清,对于经常捱夜、睡眠不足人士有护脾胃、益肺气,有助改善睡眠质素。
营养成分:含高蛋白,有钙、磷、铁
烹调用途:煲汤、煮粥、炆煮

 

中成药保健产品

蠔豉

蠔豉含有丰富的蛋白质及营养,有滋阴养血的功效。在水温较低的温带环境,质量更佳。
产区:世界各地均产,美国、加拿大、日本、韩国中国等

功效:滋阴补肾、增强体力体、强化肝脏机能、帮助记忆力
营养成分:含丰富蛋白质、EPA、DHA、氨基酸、牛磺酸、锌、硒、铁、磷、铜、钙、锰等,低脂,胆固醇是海鲜中较低
烹调用途:炆、煎、扣、炖、焗、煲汤、煮粥
保存技巧:冰格冷藏,保持鲜度和柔软,防止变色暗哑或发霉情况。
选择蠔豉,色泽鲜明、金黄润泽,有香味、膏油丰满、蠔身坚挺为佳。
日本出产的蠔豉味道最佳,南韩蠔豉的贝体较小、味道较淡。

 

白莲子

为睡莲科植物莲的成熟种子,味甘,性平,归肾、心、肺经,有「益肾固精、补脾止泻、止带、养心」的功效,常用于治理肾虚遗精、遗尿、脾虚食少、久泻带下、心悸失眠等症。

功效:养心安神,益肾,补脾,涩肠。治夜寐多梦,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇人崩漏带下。
产地来源:褔建,湖南,湖北
宜忌:中满痞胀及大便燥结者,忌服。

 

 

南杏

因其味道带甜味,故又称为”甜杏仁” ,其味甘,性平,功效与北杏相似,同有「止咳平喘、润肠道便」的功效,而药力则较北杏缓, 且偏于润肺止咳,一般用于治理虚劳咳嗽、津伤便秘等症。

功效:袪痰止咳,平喘,润肠。治外感咳嗽,喘满,喉痹,肠燥便秘。
宜忌:阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。
产地来源:东北,华北

 

 

党参

党参为桔梗科植物党参的根,味甘,性平、归脾、肺经,有「益气、生津、养血」的功效,常用于治理中气不足、肺气亏虚、气津两伤、气血两亏等症。

产地来源:主要来自甘肃
性味:甘,平
功效:补中.益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴,久泻,脱肛。
宜忌:有实邪者忌服

 

 

海马

海马

海马为海龙科动物线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马或小海马的干燥体,是一种经济价值较高的名贵中药,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效,自古以来备受人们的青睐,男士们更是情有独钟。

产区:泰国、印度、菲律宾、越南、中国等

 

功效:强身健体、温肾壮阳、舒筋活络、散结消肿、镇静安神、止咳平喘、抗衰老、清理血管里的胆固醇、清除痰火核

适合人士: 肾虚阳痿、精少,宫寒不孕,腰膝酸软,尿频;肾气虚,喘息短气;跌打损伤,血瘀作痛

*阴虚有热者不宜

营养成份:胺基酸及蛋白质、脂肪酸等

烹调用途:煲汤

挑选技巧:形状完整、干身、原色、肥大、无黑斑为佳。