百合為百合科植物百合的肉質鱗葉，味甘，性微寒，歸心、肺經，有「養陰潤肺，止咳，清心安神」的功效，常用於治理肺陰虛證，燥熱咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢等症。

產地來源：湖南，黑龍江，吉林，遼寧
性味：甘微苦，平
功效：潤肺止咳， 清心安神。治肺癆久嗽，咳唾痰血；熱病後餘熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫。
宜忌：風寒痰嗽，中寒便滑者忌服。

為睡蓮科植物蓮的成熟種子，味甘，性平，歸腎、心、肺經，有「益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心」的功效，常用於治理腎虛遺精、遺尿、脾虛食少、久瀉帶下、心悸失眠等症。

功效：養心安神，益腎，補脾，澀腸。治夜寐多梦，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。
產地來源：褔建，湖南，湖北
宜忌：中滿痞脹及大便燥結者，忌服。

湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西等地均產蓮子，其中湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮、浙江宣平的宣蓮並稱為中國三大蓮子。湘潭位於湖南省中部偏東，湘江下游，氣候濕潤，四季分明，年平均氣溫17℃左右，且陽光充足，雨量豐富，形成了湘蓮生產的有利氣候條件。湘蓮，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被稱為“中國第一蓮子”。

湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種，以其三粒蓮子相連長度為一寸而得名，顆粒圓狀、均勻，肉色乳白，肉質細膩，煮熟後落口消融，清香四溢。
產地來源：湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西
性味：甘澀，平
功效：養心安神，益腎，補脾，澀腸。治夜寐多夢，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。

因其味道帶甜味，故又稱為”甜杏仁” ，其味甘，性平，功效與北杏相似，同有「止咳平喘、潤腸道便」的功效，而藥力則較北杏緩， 且偏於潤肺止咳，一般用於治理虛勞咳嗽、津傷便秘等症。

功效：袪痰止咳，平喘，潤腸。治外感咳嗽，喘滿，喉痹，腸燥便秘。
宜忌：陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。
產地來源：東北，華北

紅棗按果實大小和果形分為大棗和小棗兩類。雞心棗屬於小棗，形似雞心一樣而得名，雞心棗小巧如櫻桃，深紅色，有光澤，果肉中厚，其核小質密，有很高的藥用價值，被譽為“百藥之引”。

產地來源：河南
性味：甘，平
功效：補益脾胃，滋養陰血，養心安神

黨參為桔梗科植物黨參的根，味甘，性平、歸脾、肺經，有「益氣、生津、養血」的功效，常用於治理中氣不足、肺氣虧虛、氣津兩傷、氣血兩虧等症。

產地來源：主要來自甘肅
性味：甘，平
功效：補中．益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。
宜忌：有實邪者忌服

元肉又名桂圓肉，為無患子科植物龍眼的假種皮，味甘，性溫﹒歸心、脾經，具有「補益心脾，養心安神」的功效，常用於治理氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠等症。

功效：益心脾，補氣安神。治虛勞羸弱，失眠，健忘，驚悸，怔忡。
適合人士：感冒體質虛冷、常尿牀、記憶不佳、長期失眠者
烹調用途：煲湯、煮粥、煮糖水
產地來源：中國廣西
*內有痰火及濕滯停飲者忌服。

杞子為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實，味甘，性平，歸肝、腎經， 有「補肝腎，明目」的功效，常用於治理肝腎不足、腰酸遺精、頭暈目眩、消渴等症。

產地來源：寧夏
性味：甘，平
功效：治肝腎不足, 生花歧視, 治勞傷虛損, 治腎經虛損眼目昏花, 安神養血,滋陰補陽, 治肝虛
宜忌：外邪實熱, 脾虛有濕及泄瀉者忌服

淮山，是一種屬於薯蕷科植物的根莖，味道甘甜，性質平和，主要歸於腎、脾、肺經。淮山以其「益氣養陰、補脾肺腎」的功效而聞名，常被用於治理脾胃虛弱、肺腎虛弱、陰虛內熱等症狀。

根據古籍記載，淮山的功效包括健脾補肺、固腎益精、補不足、清虛熱等。它可以用於治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、糖尿病、遺精、帶下、小便頻數等症狀。淮山對於健脾、固腎、清潤、去濕也有一定的功效。

淮山的產地主要集中在河南地區。河南的氣候和土壤條件為淮山的生長提供了良好的環境。因此，河南的淮山質量優良，深受人們的喜愛。

然而，需要注意的是，有實邪者應該忌服淮山。這是因為淮山具有補益的功效，對於體內有實邪的人可能會產生不良反應。

總結來說，淮山是一種常用的食材，具有益氣養陰的功效。它在中醫藥學中被廣泛應用於脾胃虛弱、肺腎虛弱、陰虛內熱等症狀的治療。