鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥。
產區：美國、墨西哥、日本、中國、南非、澳洲、紐西蘭

功效：滋陰、滋補養顏、明目益精、清熱去濕、 降血壓，預防心臟、心血管疾病
適合人士：陰虛內熱、乾咳、青盲內、濕熱淋濁等
營養成分：含豐富蛋白質、多種氨基酸、鐵、磷、鎂、鈣、維他命A、維他命E、等
烹調用途：炆、扒、燴、扣、燉、煲、煮
挑選技巧：乾鮑曬乾後，在燈光下照是晶瑩通透。新水鮑魚特別晶瑩通透，舊身沒哪裡通透，但鮑魚入口味道比新水較香濃。

海參是一種屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱的珍貴食材。全球有超過900種不同的海參品種，其中印度洋、西太平洋地區擁有最多種類和最豐富的海參資源。海參在各類山珍海味中中被譽為其中之一的“八珍”，並且具有多種中醫補益養生的功能。

近幾十年來，國內外的學者對於40多種海參的化學成分進行了研究，發現海參不僅富含人體所需的50多種營養成分，如氨基酸、維生素和化學元素，還含有多種生物活性物質，如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。海參的活性物質具有廣泛的藥理活性。

海參的產地包括澳洲、日本、中國、中東等地。它被認為具有多種功效，包括降血壓、補腎益精、養血滋潤、養顏、抗衰老、延年益壽、促進細胞再生、機體損傷後修復、提高淋巴細胞的兔疫活性等。此外，海參還富含水溶性蛋白質、維生素A、鈣、鐵、磷、鈣營養成分，並且低脂、低膽固醇。

在烹飪方面，海參可以用於炆、扒、燴、扣、燉、煲、釀和煮等多種烹調方法。為了在食用前充分發揮海參的營養價值，我們需要進行一些特殊的浸發技巧。首先，將海參浸泡在無油漬的清潔容器中，用凍水浸泡一晚。第二天，將浸泡的水倒掉，然後將海參微微燙煮，再用慢火焗至冷卻。每天早晚換水一次，換水後需要微燙處理。最後，挖出海參的內臟，如果海參的軟硬程度不夠，可以重複以上的浸泡程序。

總結來說，海參是一種珍貴的食材，具有多種中醫補益養生的功效。它含有豐富的營養成分和生物活性物質，對於人體健康具有重要的意義。在烹飪方面，我們可以使用多種方法來處理海參，以充分發揮其營養價值。然而，需要注意的是，選購海參時應該選擇來自可靠產地的高品質海參，並且在食用前咨詢專業人士的建議。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成，以富有膠質而著名，其別名為花膠。當中以白花膠最著名，多以巨大的鱘魚、鰉魚、大黃花魚的魚鰾為原料，中醫認為花膠有很高的營養價值。
產區：世界各地，咸淡水均產

功效：滋陰養顏、健脾養胃、 固本培元、補腎益精、迅速消除人體疲勞、促進生長發育、延援衰老、有助加速傷口癒合、抗癌等
營養成分：含豐富蛋白質、膠原蛋白、磷、鈣鐵等
烹調用途：炆、燉、煲、煮、煨、扣
挑選技巧：取原色帶油潤，色澤鮮明，淺黃至金黃，茶色也可。厚身，有十字紋，乾爽，完整形大。

鴨泡肚
又稱為花膠筒，因未剖開前形狀酷似荷包而得名。此類花膠多產自中美洲的大鱸魚，按大小分級，大的每斤約有2至3隻，小的每斤約有10多隻，價錢屬中等。

扎膠
形狀長而窄，產地來源和物種較多，當中較具代表性的就是大黃花魚的扎膠，每斤約有8隻，價錢亦同屬中等。

燕窩乃金絲燕銜食海上生物，經唾腺分泌唾液溶化而成的膠質，再吐出來營造於懸崖峭壁上的窩。清代吳儀洛所著的《本草從新》中有關燕窩的記載:「燕窩，大養肺陰、化痰止咳 、補而能清，為調理虛損癆瘵之聖藥。」其既可益壽養顏，又可供作食療，實乃養生大補品。

越南會安燕窩，味道濃郁，屬燕窩極品，燉煮後味道清香。印尼燕窩，主要為屋燕，比較薄身，雜質不多，乾淨整齊，燉煮後質感腍滑。
產區：印尼、越南、泰國、馬來西亞、印度

功效：補中益氣、潤燥養陰、健脾、細胞再生
適合人士：虛損、咳嗽、胃黏、脾虛胃弱、食慾不振、容易腹
營養成分：含豐富蛋白質、多種氨基酸、磷、鉀、鈣等
烹調用途：炆、扒、燴、扣、燉、煲、釀、煮
浸發技巧：放入冷水浸數小時，用小鉗鉗去羽毛和雜質，再放入沸水浸泡，質硬的在冷水中浸3-4小時，以軟硬均為佳。

冬蟲夏草（學名：Cordyceps sinensis），又稱蟲草。是中國傳統的名貴中藥材，擁有許多令人驚嘆的功效。它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲所形成。冬蟲夏草菌使幼蟲僵化，在適宜的條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成（即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核（幼蟲屍體）構成的複合體）。

冬蟲夏草被廣泛用於中醫藥領域，主要具有滋陰養肺 補腎益精的功效。它性溫，味甘、平。歸肺，腎經。有補肺腎、定喘嗽的功能，對於肺腎不足、咳喘氣短、久嗽痰血、腎虛遺精盜汗、腰膝酸痛、病後虛損、畏寒自汗等症狀有很好的療效。

百成堂純正野生冬蟲夏草丸是一種純正的冬蟲夏草製品，採用100%純正西藏出產的原條野生冬蟲草製造而成。產品具有許多健康益處，能提高人體免疫系統能力，增強肝臟功能，並促進新陳代謝。它不僅能夠活化及增強免疫細胞的吞噬病毒功能，還能提高骨髓細胞的造血功能。

除此之外，純正野生冬蟲夏草丸還具有其他多種功效。包括：
– 增強中年人的支氣管功能，減輕老年慢性支氣管毛病、肺氣腫、肺心病等問題。
– 有效穩定血液中的膽固醇，預防血栓的形成，紓緩心律失常的持續時間及嚴重程度。
– 加速血液循環，減少自由基產生，保持細胞膜正常功能，有美容及護膚作用。

冬蟲夏草是一種天然的保健食材，具有多種健康益處。無論是提升免疫力、改善肺功能還是促進血液循環，冬蟲夏草都是一個值得信賴的選擇。如果您對提升健康感興趣，不妨考慮添加百成堂純正野生冬蟲夏草丸到您的日常飲食補充中。

如果您計劃使用它作為治療或補充品，請先諮詢專業醫生或中醫師的建議。他們能夠根據您的個人情況，提供最適合您的用法和劑量。保持良好的健康習慣，並選擇合適的天然補品，是維護健康的重要一環。